Болезнь грязных рук

Болезнь грязных рук
Фото: nyagandet.ru

 

Сальмонеллез - острое инфекционное заболевание, опасное своими последствиями (заболевания желудочно-кишечного тракта, легких и др.)

    Заболевание начинается внезапно - повышается температура, появляется головная боль, тошнота, рвота, многократный жидкий стул. Тяжесть болезни зависит от количества микробов, попавших в организм, а также от вашего иммунитета. Наиболее тяжело болеют маленькие дети.

      Основными источниками сальмонеллезной инфекции для человека являются: куры, утки, гуси, свиньи, крупный рогатый скот. Зараженные продукты не изменяют ни внешнего вида, ни цвета, ни запаха, ни вкуса.

        Заразиться можно при употреблении в пищу  недостаточно проваренного мяса уток, кур, крупного рогатого скота, а также  недоваренных и недожаренных яиц, кондитерских изделий (торты, пирожные с кремом на яичной основе).  Не исключено распространение сальмонеллеза контактно-бытовым путем от больных через грязные руки и предметы обихода.

  Каждый человек, хотя бы раз в жизни испытывал неприятные симптомы кишечного расстройства. После выздоровления неприятные ощущения забываются, и правила профилактики, как правило, тоже.

ПОМНИТЕ! Ни соление, ни консервация не убивает эти бактерии. Единственная их «ахиллесова пята» – воздействие дезинфицирующих средств – большинство из них быстро убивает бациллы сальмонеллеза. Также бактерии сальмонеллеза обладают значительной устойчивостью к большинству антибиотиков.

        Чтобы уберечься от сальмонеллеза, придерживайтесь следующих правил:

  • Не покупайте яйцо и куру в местах несанкционированной торговли. При покупке необходимо обращать внимание на дату сортировки яиц. Срок годности  яиц с даты сортировки  -  25 дней.
  • Купленное сырое мясо, рыбу или птицу храните в холодильнике в целлофановых пакетах, отдельно от продуктов, употребляемых в пищу без дополнительной термической обработки (хлеб, колбаса, сыр и др.)
  • Используйте отдельные доски для разделки сырых и вареных продуктов;
  • После обработки сырых продуктов тщательно промывайте горячей водой кухонный инвентарь (мясорубку, ножи, разделочные доски, посуду), а руки вымойте теплой водой с мылом;
  • При приготовлении блюд из мяса, рыбы, птицы, подвергайте их тщательной термической обработке;
  • Куриные яйца обмойте теплой водой с мылом и варите не менее 10 минут с момента закипания (вкрутую);
  • Салаты, винегреты и другие продукты, не подвергающиеся повторной термической обработке, употребляйте  в пищу сразу после приготовления;
  • В кухне соблюдайте чистоту, своевременно удаляйте мусор и пищевые отходы, уничтожайте мух и тараканов;
  • Соблюдайте правила личной гигиены (следите за чистотой тела, рук, одежды).
  •  

    Помните! Соблюдение вами правил личной гигиены,

    приготовления и хранения пищи – надежная профилактика сальмонеллеза.

     

     

    Е.Шишигина, врач-эпидемиолог


     

     

     



     
    По теме
    Российские учёные из Сеченовского университета разработали первый в мире аортальный сердечный клапан из донорских тканей.
    Сквозной проход через кабинет неотложной медицинской помощи закрыт. Отныне в фильтр – бокс могут зайти только пациенты с первичными признаками ОРВИ и гриппа.
    Городская детская поликлиника
    Думе Мегиона – 30 лет - Администрация г. Мегиона Сегодня под председательством Анатолия Алтапова прошло очередное заседание Думы города.
    Администрация г. Мегиона
    Госинспекция труда рассказала о причинах несчастных случаев на производстве в Югре - РИЦ Югра Автор: служба информации РИЦ «Югра» Автор фото: Центр социальных медиа Югры О производственном травматизме и мерах профилактики рассказал на пресс-конференции в РИЦ «Югра» заместитель руководителя Государственной инсп
    РИЦ Югра
    Югорчанин украл игровую приставку из магазина, чтобы заложить ее в ломбард - СургутИнформТВ Фото: скриншот видео тг-канал полиции Югры, https://t.me/police_ugra/3100 В Нефтеюганске сотрудники полиции поймали похитителя игровой приставки, которая пропала прямо из торгового зала магазина.
    СургутИнформТВ
    Лиса - Природнадзор Югры Природнадзор Югры сообщает, что Ветеринарной Службой Ханты-Мансийского автономного округа – Югры (далее – Ветслужба Югры) установлены очаги бешенства в городе Ханты-Мансийск (ул.
    Природнадзор Югры
    Ирина Григорьевна Легойда - Окружная больница В Нижневартовской окружной клинической больнице проводили на заслуженный отдых медицинскую сестру хирургического отделения № 2 Ирину Григорьевну Легойда.
    Окружная больница
    alt - Психоневрологическая больница Медицинские сотрудники Нижневартовской психоневрологической больницы подключились к мероприятиям, направленным на профилактику детского дорожно-транспортного травматизма.
    Психоневрологическая больница
    Дружба начинается с традиций - Газета Знамя Русская гармонь объединяет все нации в ритме дружественного танца В детском саду «Умка» на стене памяти «Знай наших!» педагоги разместили фотографии героев разных поколений.
    Газета Знамя